川越チーズケーキ
(プレーン)

クリームチーズをたっぷり使い、チーズ本来の香りや旨味を引き立て、しっとりとしてなめらかな食感に仕立てました。
「チーズを愛し、スイーツを愛する気持ち」を素直に突き詰め、一切妥協せずとことんこだわり抜いてたどり着いた自慢の逸品です。

川越チーズケーキ
(川越いも)

地域の特産品「川越いも」の魅力である「コクと風味」を生かし、チーズとの相性も抜群のチーズケーキに仕上げました。 使用する川越いもの「紅あか」は、昔は「さつまいもの女王」または「キントキ」と呼ばれ主流でしたが、今では栽培量が少なくなり、「幻のいも」と呼ばれています。
この希少な川越いもの最大の魅力である「コクと風味」が十分に生かされ、チーズの「コクと旨味」も引き立った至高の“ご当地チーズケーキ”です。

川越いもとは…

川越地方でとれるさつまいもを「川越いも（川越芋）」といい、埼玉県川越市の福原・大東・高階地区、ふじみ野市、三芳町、所沢市、狭山市、新座市などの、関東ローム層が堆積している武蔵野台地で収穫される250年以上の歴史があるさつまいもです。

モンブランバスク
チーズケーキ

チーズの旨味と香ばしさが自慢のバスクチーズケーキをそのままモンブランサーバーに入れて生糸状に絞り出し、チーズの風味漂うモンブランにしました。 モンブランの土台にはフレークやアイスクリームを敷き、様々な風味や食感も楽しめる、チーズケーキ専門店ならではの”ご当地食べ歩きスイーツ”です。

また、ご注文ごとに一皿一皿、お客様の目の前で盛り付けますので、ライブ感も同時にお楽しみいただけます。

ふんわりラクレットの
チーズケーキ

川越散策のお供の「食べ歩きスイーツ」として、より豪華にチーズを楽しんでいただくために考案を重ねて生まれた自信作です。

当店自慢のチーズケーキの上にトッピングされた“ふわふわに舞い落ちて降り積もったラクレットチーズ”は、ひとたび口に運べばふわっと溶けて口いっぱいに広がる新食感が魅力です。

ベースのチーズケーキとの相性も抜群の“チーズ&チーズスイーツ”です。

また、ご注文ごとに一皿一皿お客様の目の前で盛り付けますので、ライブ感も同時にお楽しみいただけます。